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La Valle d' Itria custodisce un patrimonio agricolo, paesaggistico, storico, culturale e architettonico senza eguali. In questa fertile terra si producono eccellenze che vanno dall' olio al vino, passando per la pasta fresca e i formaggi

Nel cuore della Basilicata, in provincia di Matera, andiamo alla scoperta di un mondo contadino sospeso tra miseria e magia: una cultura che accompagna la nostra moderna civiltà come un fiume sotterraneo e senza tempo

In questa zona, posta sul versante meridionale del più grande lago d' Italia, si respira un' aria mediterranea, che consente da secoli la produzione di un olio particolarmente pregiato, dal sapore delicato. Ma in questa terra, grazie al particolare tipo di flora spontanea presente, si produce anche miele di eccellente qualità. Ve li presentiamo, invitandovi a visitare questo lembo di Bel Paese

Siamo nel Metapontino, in provincia di Matera, una delle zone ortofrutticole più rinomate d' Italia. Qui, grazie a un clima tipicamente mediterraneo, si coltiva questo inimitabile agrume, in una terra ricca di storia millenaria

 

 

 

 

Partendo da Timau, dove un museo documenta la guerra passata fra questi monti, saliamo verso il Passo di Monte Croce Carnico per visitare il complesso di trincee e fortificazioni del Pal Piccolo, del Freikofel e del Pal Grande

Si tratta di un antico agrume, di cui non si conosce l' esatta origine. Del frutto si utilizza esclusivamente la spessa scorza con la quale, candita con miele o caramellata, si preparano prelibati dolci

Le case sull' albero, oggi disponibili anche in Italia, possono essere vere e proprie dimore di lusso, con i servizi e le comodità di un albergo. Offrono una vacanza tranquilla, a contatto con la natura, più a misura d' uomo

 

Il recupero e la coltivazione di un' antica varietà di mais da polenta, il «Nostrano di Storo», è oggi il volano dell' economia di questa bella valle del Trentino sud-occidentale. Dalla macinazione integrale della granella di questo granoturco si produce la farina gialla di Storo, assai apprezzata per le caratteristiche nutrizionali e organolettiche. La vallata, coronata dalle vette delle Giudicarie, e il territorio circostante offrono anche interessanti attrazioni turistiche, tra storia, cultura e attività sportive

Il Castello Bolognini custodisce un autentico sistema museale che ripercorre la storia dell' agricoltura e racconta la filiera alimentare più importante dell' umanità: quella che porta dal grano al pane

Si stima che in Italia siano circa 1.000 le aziende agricole che svolgono questa attività, con lo scopo di dare un servizio integrativo alle strutture socio-sanitarie che operano con persone in difficoltà. A tutt' oggi, però, manca una legge nazionale a cui si possa fare riferimento, anche se alcune Regioni hanno predisposto proprie leggi