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In questo numero ...
Opinione
Formaggi dop, mettiamo mano ai disciplinari
di R. Rubino
Attualità
Pacchetto latte, in Italia risultati deludenti
di E. Comegna
L’Asiago sfida i mercati mondiali
di A. Boschetti
Aia punti a controlli più snelli ed effi caci
di I. Bonacini
Lattiero-caseari: recuperano anche i mercati nazionali
di D. Rama
Alimentazione
Scopri cosa sbagli nella razione dalla valutazione delle feci
di M. Olivari
Genetica
L’importanza della selezione per l’economia aziendale
di F. Canavesi
Quanto vale l’attitudine casearia del latte per il Grana Padano
di M. Cassandro et al.
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Allevamento caprino
Qualità del latte ovicaprino: aziende lombarde a confronto
di M. Zucali et al.
Innovazioni dal mondo
Tutto il mondo è paese, anche in Australia
Eventi
Israele, l’eccellenza a disposizione di un master
di M. Crociati
Europa, riuniti i principali produttori
di latte
Space 2016 festeggia la 30a edizione con tante novità
di M. Limina
Agroindustria
Siloking Truckline 4.0 il carro intelligente
di A. Mossini
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