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Manuale di potatura della vite
CORDONE SPERONATO




Illustrazioni: Oltre 400
Pagine: 324
Formato: 24 X 22 cm

Prezzo di copertina:
Euro: 45,00
Prezzo web:
Euro: 40,50 (Sconto 10%)
Prezzo per abbonati:
Euro: 38,25 (Sconto 15%)

sfloglia assaggio
Autori: Marco Simonit

Descrizione: Marco Simonit torna con un secondo manuale sulla potatura della vite, questa volta dedicato al cordone speronato. Il Metodo Simonit&Sirch  (dal nome dei suoi ideatori, Marco Simonit e Pierpaolo Sirch) si basa sul principio che la pianta va "ascoltata" e che le operazioni di potatura devono essere effettuate nel rispetto e nella salvaguardia della vite. In controtendenza alle pratiche moderne, Simonit ricolloca il potatore e il suo lavoro in una posizione di centralità assegnandogli un ruolo fondamentale non solo come custode degli aspetti vegetativi, ma riconoscendogli un ruolo attivo nella resa del prodotto: una buona potatura promette vini di qualità.



Biografia: Marco Simonit nasce a Gorizia e coltiva fin da ragazzo la passione per la vite. Per dieci anni agronomo del Consorzio Vini Collio, oggi guida il team dei Preparatori d’Uva, gruppo di maestri viticoltori specializzati nel metodo di potatura Simonit&Sirch. Consulente di alcune tra le maggiori aziende vitivinicole d’Europa, è fondatore del premio Next in Wine dedicato ai giovani viticoltori e della Scuola Italiana di Potatura della Vite.

Cod.: 346-0
ISBN: 9788872203460
Categoria: GUIDE & MANUALI, VITICOLTURA ED ENOLOGIA
Casa editrice: Edizioni L'Informatore Agrario
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