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In questo numero...
EDITORIALE
Agricoltura e chef italiani binomio vincente
di A. Boschetti
EVENTI
Chef ed espositori sul palco al Salone di Origine
di L. Andreotti
LUOGHI E SUGGESTIONI
Vernaccia e Zafferano tra le torri di San Gimignano
di L. Benocci
TERRITORI E PRODOTTI
Vino Carema, il rosso «da caminetto»
di N. Mapelli
Le capre felici della Val di Gresta
di A. Andrioli
Olio Laghi Lombardi di contorno al lago di Como
di N. Mapelli
Riso del Delta del Po saporito e versatile in cucina
di S. Galli
Vino Tintilia del Molise un rubino caldo e morbido
di V. Verrastro
Nocciola di Giffoni, concentrato di sapori
di A. Sodo
Il miele dell’Ape nera sicula è il più ricco di
antiossidanti
di A. Iacona
COMPRARE SICURI
Alla Tenuta Nasano vini e altre specialità
di R. Castaldi
SUL FILO DELLA STORIA
Il fagiolo, legume che ha conquistato il mondo
di L. Mariani, O. Failla, G. Forni
IL PIATTO DI STAGIONE
Il Gambero rosso di Mazara
di A. Iacona
DALLE TAVOLE DEL PASSATO
La Caprese, «figlia» del Futurismo
di D. Lucia