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Stock record pesano sul mercato del riso italiano
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C’è un’ipoteca sul riso italiano. Si tratta di giacenze record nei magazzini, che rischiano di influenzare pesantemente in negativo i prezzi all’origine del prodotto. I numeri parlano chiaro. La campagna che si è conclusa in primavera ha fatto registrare stock finali per 251.000 tonnellate di lavorato (+64.800 tonnellate, +35%), seppure a fronte di una disponibilità collocata di 1.059.479 tonnellate di lavorato, cioè oltre 51.000 più dell’anno precedente.
Al termine della campagna in corso, l’Ente risi stima più o meno la stessa disponibilità vendibile totale (1.080.000) e 43.000 tonnellate in meno nei magazzini. Rimanenze di 208.000 tonnellate significano un altro anno orribile sul fronte dei prezzi, visto che la soglia fisiologica per un mercato in equilibrio è intorno alle 160.000.
C’è però una buona notizia: nelle ultime sei campagne l’utilizzo di riso in Italia è aumentato del 25% e nell’UE del 10%. È sulla base di questo incremento che l’industria risiera chiede agli agricoltori di seminare di più l’anno prossimo (237.000 ettari contro gli attuali 229.000) e “meglio”: non qualsiasi tondo, ma soprattutto Selenio e Centauro, e comunque non oltre i 60.000 ettari; più Baldo per il mercato turco, ma van bene anche i similari (13.000); lo stesso dicasi per Loto e Ariete (40.000).
I sindacati agricoli hanno però hanno rispedito l’invito al mittente. Anche piuttosto duramente, come ha fatto Coldiretti in occasione dell’ultima consulta risicola, dove ha fatto sapere all’Airi che non autorizzerà nessuna “lista della spesa” se prima gli industriali non si impegneranno a pagare prezzi più equi.
Tratto dall’articolo pubblicato su L’Informatore Agrario n. 45/2017 a pag. 27
Stock record pesano sul mercato del riso italiano
di S. Pellegrini
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