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Il rilancio di carni e salumi passa dall’interprofessione
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Dopo la riduzione dei consumi registrata nel 2016, secondo i dati Ismea-Nielsen riferiti al primo semestre 2017 gli acquisti domestici di carne sono cresciuti dello 0,9% e quelli di salumi del 2,7%. Si tratta di un primo, positivo segnale di ripresa emerso il 28 novembre scorso a Roma durante l’assemblea generale di Uniceb (Unione importatori esportatori industriali commissionari grossisti ingrassatori macellatori spedizionieri carni bestiame e prodotti derivati), dove sono stati presentati i dati Nomisma sul settore e le attività 2017.
Secondo l’Unione, molti sono gli aspetti su cui continuare a lavorare per un rilancio duraturo del comparto, a partire da un’organizzazione interprofessionale che sia la voce di tutte le pluralità del settore (su cui si fatica ad arrivare al traguardo), fino a una comunicazione corretta ai consumatori.
“In questo momento storico – ha detto il presidente Uniceb, Carlo Siciliani - è necessario riproporre la centralità del nostro settore, arrivando a formare una voce unica, riconosciuta e autorevole nei confronti del Governo. L’Organismo interprofessionale è l'unico strumento valido e strutturato dal punto di vista normativo che possa permettere di delineare una strategia nazionale condivisa e favorire la creazione di valore e la sua equa distribuzione lungo tutta la filiera”.
Tratto dall’articolo pubblicato su L’Informatore Agrario n. 45/2017 a pag. 16
Per carni e salumi il rilancio passa dall’interprofessione
di I. Koeppen
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