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Nei vigneti biologici è l' unico antiperonosporico ammesso, mentre nella viticoltura convenzionale viene impiegato dalla fase di ingrossamento degli acini. In ogni caso, l' uso corretto del rame è importante per prevenire questa malattia

In questo e nel prossimo numero analizziamo due modelli di gestione del vigneto che non prevedono il ricorso alla chimica: la viticoltura «biologica», che si fonda sulla prevenzione delle avversità e il potenziamento della fertilità del suolo, e quella «biodinamica» che sfrutta le influenze astrali e i meccanismi di resistenza naturali

Per ripristinare la struttura di castagni gravemente danneggiati da eventi climatici distruttivi e per recuperare vecchi esemplari abbandonati sono richiesti interventi di potatura di soccorso. Vediamo come farli e alcuni errori da evitare

Un' idea suggestiva, e dalla grande valenza ambientale, per abbellire il contesto di una casa di campagna o migliorare la qualità dei servizi offerti da un' azienda multifunzionale mediante la vendita diretta o la «raccolta fai da te» dei frutti

Le essenze foraggere sono in grado di ricacciare, cioè di ricostituire nuovi steli dopo che il loro sviluppo è stato interrotto dallo sfalcio o dal pascolamento. Ecco come funzionano gli organi che permettono la ricrescita

 

Se l' impianto viene smontato in modo corretto è possibile recuperare buona parte dei materiali, i quali potranno così essere reimpiegati per la realizzazione di un nuovo frutteto o vigneto, risparmiando denaro e riducendo l' impatto ambientale

Vitigni resistenti alle malattie fungine come il Solaris rappresentano per la viticoltura tradizionale un pungolo all' innovazione e alla ricerca di una maggiore sostenibilità ambientale. Per vinificazione da autoconsumo è coltivabile in tutta Italia