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Speciale Cambiamento climatico e viticoltura - Presentazione - I cambiamenti climatici si manifestano con eccessi termici, alte radiazioni UV-B e carenze idriche. Le conseguenze sulla fisiologia della vite sono note: fasi fenologiche anticipate, riduzione dell' attività fotosintetica, alterata sintesi dei composti secondari che sono alla base della qualità del vino. Vediamo in questo speciale quali azioni intraprendere per contenerne gli effetti.

In annate con andamenti termici elevati, la vite risponde all' apertura della parete vegetativa con una riduzione degli scambi gassosi e conseguente diminuzione dell' accumulo zuccherino. L' orientamento dei germogli nello spazio può influenzare la fotosintesi e la traspirazione. BIBLIOGRAFIA

Chardonnay, Merlot e Pinot grigio necessitano di un mese di giugno fresco e umido per l' accumulo zuccherino. Per gli acidi organici, invece, sono fondamentali le temperature del mese di maggio, che hanno con le varietà oggetto di studio correlazioni sia positive sia negative

Se eseguita rispettando poche ma fondamentali regole, fin dalla fase di allevamento, la potatura meccanica consente di ridurre drasticamente il fabbisogno di manodopera, che può attestarsi a 18-20 ore uomo/ha

Speciale Chiavennasca, il Nebbiolo in Valtellina

Prendendo in esame i costi della potatura invernale e della gestione della chioma di cordone speronato, Guyot e cordone libero, quest' ultimo risulta il sistema di allevamento più economico per tutte le voci, esclusa la cimatura, e inoltre non necessita di palizzatura e defogliazione

Speciale Chiavennasca, il Nebbiolo in Valtellina - Nel 2003 sono stati omologati e iscritti al Catalogo nazionale i primi cloni di Chiavennasca selezionati in provincia di Sondrio che, conservando le caratteristiche ampelografiche del vitigno, sono migliorativi per gli aspetti colturali e le caratteristiche organolettiche dei vini

Le prove preliminari condotte in un vigneto coperto da film plastico hanno evidenziato che l' impiego di un prodotto a base di precursori delle citochinine alla 3ª foglia e con bacche delle dimensioni di 3 mm associato a trattamenti con un biostimolante, costituito da una miscela fluida di microelementi ed estratti vegetali, in presenza di bottoni fiorali rigonfiati e separati, bacche delle dimensioni di 8 mm, inizio chiusura grappolo e invaiatura permette di ottenere rese produttive e qualitative migliori rispetto al testimone e alle altre fasi fenologiche.

La tecnoloigia Gps applicata alla messa in opera dei pali per la preparazione di un vigneto a controspalliera ha permesso di ottenere un impianto preciso anche in presenza di terreni in pendenza, con una minore usura degli scuotitori, assenza di rottura dei pali e tempestività di intervento. BIBLIOGRAFIA

Circa l' 80% dei viticoltori francesi ha investito negli ultimi due anni, e investirà nei prossimi, pressoché il 15% del proprio giro d' affari. Investimenti a 360° con attenzione alla sostenibilità e al miglioramento delle vendite

Speciale Chiavennasca, il Nebbiolo in Valtellina - Caratterizzando il comportamento del Nebbiolo in relazione alla variabilità del clima e dei suoli è stato sviluppato un modello ecofisiologico che definisce la vocazionalità viticola dell' area. L' altitudine e la radiazione potenziale fotosinteticamente attiva sono i fattori ambientali che più condizionano la fenologia e la maturazione

Raggruppa un numero crescente di denominazioni e produttori sotto un unico marchio collettivo che vale circa 124 milioni di bottiglie. Uno strumento di promozione dei vini, spesso da vitigni autoctoni, e dei territori di produzione che grazie ad azioni di marketing territoriale potrà intercettare i flussi turistici generati da Expo 2015

Speciale Chiavennasca, il Nebbiolo in Valtellina

Speciale Chiavennasca, il Nebbiolo in Valtellina

Interventi al verde e al secco nei primi tre anni dall' impianto - Gli interventi necessari per arrivare alla forma definitiva della pianta, sia che si tratti di una forma di allevamento a tralcio rinnovato sia permanente, sono molto importanti per avere un vigneto equilibrato e longevo